Vin de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil

domaine de la lande delaunay et filsAgriculture biologique

Cuvée Les pins – vin de Bourgueil

 

Cépage : Cabernet Franc.

 

Age des vignes : de 35 à 45 ans.

 

Nature des sols : Sur cette cuvée, nous sommes sur un terroir argilo-siliceux. Vignes travaillées dans le respect de l’agriculture biologique.

 

Vendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.

 

Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve avec remontage et pigeage. Cuvaison de 20 jours, fermentation malolactique en cuve.

 

Caractéristiques : Les vins sont vifs, bien structurés, élégants, avec des arômes très subtils. Température de dégustation de 13° à 14°. Possibilité de conservation de 3 à 5 ans.

  • Le chai