Vin de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil

domaine de la lande delaunay et filsAgriculture biologique

Vin de Saint Nicolas de Bourgueil

 

Cépage : Cabernet Franc.

 

Age des vignes : 20 à 30 ans.

 

Nature des sols : Cette parcelle est plantée sur un terroir de Sable. Vignes travaillées dans le respect de l’agriculture biologique.

 

Vendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.

 

Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve avec remontage et pigeage. Cuvaison de 15 jours, fermentation malolactique en cuve.

 

Caractéristiques : Vin aromatique, souple à boire dans sa jeunesse.Ce vin s’accorde avec des entrées chaudes et des viandes simples. Température de dégustations de 13° à 14°. Possibilité de conservation d’une à trois années.