Vin de Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil

DOMAINE DE LA LANDEAgriculture biologique

Cuvée Clos Barrot – vin de Bourgueil

 

Cépage : Cabernet Franc.

 

Age des vignes : 35 ans.

 

Nature des sols : Argileux. Vignes travaillées dans le respect de l’agriculture biologique.

 

Vendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.

 

Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve avec remontage et pigeage. Cuvaison de 3 semaines, fermentation malolactique en demi-muids.

 

Elevage : Elevage en demi-muids.

 

Caractéristiques : L’extraction plus poussée et le terroir donnent à ce vin des tanins plus ferme. L’élevage plus long lui apporte de la finesse. Ce vin comme la cuvée Prestige, supportera très bien les viandes rouges et les plats en sauces. Température de dégustation de 14° à 15°. P0ossibilité de conservation une dizaine d’années.

 

  • Coteau du vignoble Bourgueillois